石垣島のおいしいもの。

Papaya, originally uploaded by photowalker.

ぱぱいや。

ちなみにこんな形。

わりと熟成が進んだ状態で、、半分に切るとオレンジ色の果肉がみえる。この状態ではフルーツとしてフプーンですくうなりなんなりして食べる。

さて、一番上の写真はパパイヤチャンプルー。

これは熟成進んでいない若いパパイヤの果肉を千切りにしてツナなんかと一緒に炒めるわけだけど、初めて中を見るとビックリする。

どう？

拡大すると・・・

僕は初めて見た時、軽く悲鳴がでた。
白いぶつぶつがなんとも気持ち悪い。

でも、悔しいけどおいしいんだな。